画像 鱸 刺身 302114-鱸 刺身 josspixcto6

 スズキ（シーバス）の旬は「夏」らしい。 夏は脂が乗りやすいけど、水温が高く水質が悪くなりやすいため、 ぶっちゃけ刺身に向かない時期 。そもそも脂の質も悪いですしね。 スズ白身魚のスズキは、オリーブオイルとの相性も抜群。 しょうゆベースのソースにレモン汁を加えることで、よりさっぱ...